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Doris' 生活旅行集
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2011夏遊首爾~BEAST耀燮家的冷麵蒸餃,就是為了它衝首爾啦~

 


夜晚的店面來一張,




有點奇怪吧,明明我就是大中午來吃的呀,怎麼會有夜景照啊???

這是因為呢(準備要話說從頭了~),還記得我在弘大為了找尋"非常巧克力"而大迷路吧~

結果之後的行程就整個大底累啦,加上後來從梨大搭上前往石溪方向的地鐵時,很鬼遮眼的居然坐錯方向,一路又坐到江南去,在橫越漢江時,我們還很開心的在欣賞夜景,整個有夠狀況外的~

所以咧,當我們趕到石溪站時,人家都準備打烊休息啦(當晚有看到耀燮媽媽在店內喔),

當下立即決定,明天絕對要再來一趟,沒吃到的話就不回台灣啦~


說到做到~我又來啦!!


剛好碰到耀燮爸爸(最右邊那位)~


店內陳設~




進入店內是要拖鞋的呦~

就像回到家裡吃飯一樣輕鬆舒服啦~




牆壁上都貼滿了Beast 與耀燮的海報照片啦~







小時候的耀燮~





大概是有很多粉絲(ㄟˊ沒錯,我也是)特地跑來這邊品嘗耀燮爸媽的手藝啦,所以菜單都有加註中文,很貼心啊~

點了招牌水冷麵+韓國式蒸餃~



蒸餃先上桌,






搭配小菜~


 


一顆蒸餃份量還真不小,大概是我們在台灣吃水餃的兩倍size,

看起來似乎沒啥特別的,不過它的口感與台式蒸餃比較起來,還真是大不同~

說是蒸餃,但它的麵皮又不像蒸餃皮拿麼乾;吃起來都還帶有點水分,但卻又不會像水餃皮那樣用水煮滾的過度熟透感;有著手桿皮的Q勁又帶有些微湯汁的恰到好處~

而且這兒的蒸餃都是純手工做的啦,新鮮又健康~




內餡有豬肉、韭菜、另外我吃到了像豆腐一樣的口感也參雜之中,很獨特的搭配,吃得出來都是採用新鮮餡料現桿現做的,很好吃,真的~

餡料本身已經有做淡淡的調味,所以不需醬料直接吃也很ok~





過了一會兒,水冷麵也上桌啦~





麵先用剪刀剪斷後再食用~




這兒的冷麵是有加入葛粉製成的蕎麥麵,麵條川燙過後加入冰塊急速冷卻,保持了麵條本身的彈性,口感富有嚼勁,

另外再加上蔬菜及水煮蛋等配料,及辣椒醬做調味,夏天吃起來真的很爽口對味啦~





麵條細滑順口,涼快又很夠味~









WOW~今日午餐也是大滿足啦~

雖然特地跑到石溪站來是有點花時間,不過真的很不錯吃說,有值得到啦!

而且我覺得這才真的是韓國人吃的道地口味啊~


Yoseob冷麵&蒸餃
首爾市蘆原區月桂洞38-6
(地鐵1&6號線石溪站2號出口往前直走就在右手邊)
10:00-21:30
休:每個月第一週與第三週的週三


 

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