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Doris' 生活旅行集
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飲食小記~雙連阿國切仔麵



某個假日接近正午,突然很想來點古早味,想起雙連站附近的阿國切仔麵,出發~


感覺切仔麵是蠻簡單的料理,但實際上吃過覺得好味的還真不多~果然是用想的都很簡單XD


至少阿國會是讓我想再訪的店家之一,不過今天記錄的不是切仔麵而是配角小菜咧:D


每回必點的紅燒肉與冷豆腐,切仔麵的好搭擋啊~
他們家的紅燒肉不是炸得非常酥脆的那款,不過邊緣皮有脆度的口感,紅燒肉本身富含肉汁,所以整體中和吃起來不會死柴或過於油膩,喉架:)

另一道是冷豆腐,這豆腐超妙,超級軟嫩但不會一碰就整個支離破碎,有點像芙蓉豆腐的口感,但又較其晶瑩剔透。簡單的灑上柴魚片,淋點醬油膏,厚...又是一好味啊:-)
 

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